潰瘍性大腸炎の食事ブログ 材料4つでスイートポテトを作ろうよ。【デザート編】

潰瘍性大腸炎でも食べられるスイートポテトを材料4つで簡単に作ります。

焼きたてが美味しいです( *¯ ⁻̫ ¯*)

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潰瘍性大腸炎でも食べれるスイートポテトの材料は、さつまいも、砂糖、塩、豆乳だけ!

潰瘍性大腸炎でも食べられるスイートポテトの材料です。

今回、私は一口サイズのスイートポテトを量産しますが、大きさや量はお好みでどうぞ!

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これくらいできる量のレシピで書いていきます。

・・・成形が下手ですいません(^( ゚∀゚)^)

・さつまいも 大きめ2本

・砂糖50gほど

・塩 少々

・豆乳 ちょっとずつ使うけど、20ccくらい

活動期で下血が激しいときは、さつまいもを食べないほうが良い。お腹に刺激を与えます。

潰瘍性大腸炎が活動期で下血が激しいときは、さつまいもはお腹にガスの刺激を与えてしまうので、あまりよくありません。

・・・って、この本に書いてありました ´ω` )/

安心レシピでいただきます!―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125

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なので、下血が激しいときは控えましょう。

さつまいもは蒸すか、皮を剥いてから茹でよう

さつまいもは、皮が付いたまま蒸して、蒸してからアツアツのときに皮を剥くか、

先に皮を包丁で削いで、水に漬けて茹でちゃうか。

どっちか選んでください。

私はアツアツの皮むきなんて、ただの拷問なので、先に包丁で皮をむいて、鍋に投入しました。

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私はプレッシャーキングプロという電気圧力鍋で茹でます。

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茹で完了!

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砂糖たっぷり、塩少々。さつまいもをマッシャーしながら、豆乳を少しずつ追加して、ねっとり混ぜます。

さて、茹でてる間に、ボールに砂糖と塩を入れます。

砂糖は50gいれるので結婚結構多いですね。
もともとのさつまいもも甘いので、必要に応じて減らしてください。

塩はパパッとで大丈夫です。
スイカに塩かける気分でどうぞ。

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茹でたさつまいもを、そのボールにいれて、どんどん潰していきます。

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ちょっとずつ豆乳を加えながら混ぜて、手で丸められそうな硬さに調節します。
硬めのペースト状が理想です。

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手のひらでスイートポテトのたねを転がして、クッキングシートに並べよう

ペーストが出来上がったら、成形しながらクッキングシートの上に並べていきます。

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私は形はどうでも良いタイプなので、こんな感じです。( *¯ ⁻̫ ¯*)

ノンフライヤー、トースター、オーブンのいずれかで15分焼く

ノンフライヤーか、トースター、オーブンで15分焼きます。

ひっくり返す必要はありません。
(よっぽどデカい場合を除く(°口°๑)!)

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甘くて美味しいスイートポテトが沢山出来上がりました。



潰瘍性大腸炎に洋菓子のケーキって食べていいの?活動期はアウト

下血があるときは、洋菓子のクリームとかチョコレートは脂質が多いので諦めましょう。

基本的に下血があるときは、お菓子をあまり食べないですね。

・飴

・グミ

・バナナなどの果物

が、下血のときに甘いものが食べたくなったときにはおすすめです。